主料 | ||
饭适量 | 鸡蛋适量 | 黄瓜适量 |
辅料 | ||
盐适量 | 食用油适量 | 酱油适量 |
1/5. 首先当然准备好饭了!最好是隔夜饭,没来得及的话,煮好弄散放凉了也可以,煮饭的时候不要放太多水哦
2/5. 切好黄瓜丝,鸡蛋打散了,加半勺酱油
3/5. 锅底少量油烧热,下鸡蛋,待鸡蛋煎得6成熟时(注意不用把鸡蛋翻过来),倒米饭进去,翻炒,让米饭和鸡蛋混均匀(6成熟时加饭,这样基本大部分米饭都能粘到鸡蛋)
4/5. 继续翻炒以保证不粘锅,这时可以再加一点点油(因为之前下锅的油大部分被鸡蛋吸收了),大概一分钟后,加入黄瓜丝,2勺酱油,一点点盐,再加一丁点白糖,继续翻炒
5/5. 翻炒十来下就可以了