主料 | ||
银耳1朵 | 莲子20颗 | 红枣6颗 |
冰糖20粒 | 水900毫升左右 |
1/4. 因为临时兴起,没有拍制作过程,不过这个比较简单,没有图片相信大家也可以做得很好。先取一朵干银耳,我用的是温水偏热泡发,5分钟后银耳膨胀,除去下面的蒂,把银耳撕小片,放入4升的电压力锅里,用冷水淘一遍
2/4. 将洗净的红枣和10颗冰糖,撕碎的银耳一起放进去,加入900毫升左右冷水,具体多少水看银耳的量而定,盖上锅盖定时15分钟,也可以10分钟,15分钟有点太软
3/4. 15分钟跳闸后,莲子易熟,最后才加入莲子和剩下的10颗冰糖,盖上锅盖再加压8分钟,我第一次揭开锅发现水少了,又加了点水
4/4. 最后成品就是这样啦,难得煮出来胶状,好开心
冰糖我没有细数,大概这个数,觉得不甜可以再加糖。