主料 | ||
砂糖120克 | 鱼胶粉10克 | 水40毫升 |
辅料 | ||
蛋清一个 | 砂糖30克 |
1/5. 主料的三样东西放不粘锅融化,保温待用
2/5. 辅料的两样用打蛋器打到细泡状态
3/5. 一二两步骤的产品混合,用电动打蛋器打到蛋白留下来花纹缓慢消失的程度
4/5. 取一点点蛋白,加粉色素调色。剩余白色蛋白和粉色分别装裱花袋,剪小口。粉色口要比白色小
5/5. 开始挤棉花糖,用马卡龙的硅胶垫。寄出圆饼饼后,如果有小尖尖,可以用手指沾水,压平。然后再挤上红色的。 等待一昼夜完全晾干。成功!
鸡蛋用中等个头的