主料 | ||
藍莓80克 | 冰糖8克 | 檸檬汁适量 |
水20毫升 |
1/6. 藍莓加一些麵粉和水清洗乾淨..然後中間劃一條痕放入奶鍋
2/6. 奶鍋內放入冰糖和水然後小火慢煮
3/6. 當藍莓醬煮到這種程度就可以擠入檸檬汁了~(大概煮了10分鐘)
4/6. 我的份量少就用了這一點檸檬..如果有400g左右的藍莓就要用半個檸檬
5/6. 自己做的香草冰淇淋淋上藍莓醬
6/6. 完全冷卻後裝密封盒或密封罐放冰箱保存~每次需要用就拿乾淨的乾燥的勺子弄出來就ok
做比較多的話就按材料倍數來增加~密封放冰箱保存大概可以放一個月沒問題的(放了檸檬汁的情況)醬的濃稠程度看親們的喜好...我個人是喜歡濃稠一些的..所以煮的稍微久一些。加入檸檬汁可以延長保質期還有調節酸甜喔~