别人送老爸的大鱼听说是从水库里养的
| 主料 | ||
| 鲢鱼适量 | ||
| 辅料 | ||
| 葱适量 | 姜适量 | 大蒜适量 |
| 香菜适量 | 花椒适量 | 老抽适量 |
| 盐适量 | 醋适量 | 郫县豆瓣酱适量 |
炖鱼的做法，共5个步骤
1/5. 把鱼处理干净，切断加盐，老抽，姜，葱腌10分钟
2/5. 热锅凉油，待油八成热加入鱼块
3/5. 煎制两面微黄，醋，加蒜，老抽，郫县豆瓣，加水没过鱼不要加太多水
4/5. 大火烧开，改小火炖30分钟，最后大火收汁
5/5. 装盘，加一些香菜
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