主料 | ||
东阿阿胶125克 | 黄酒200毫升 | 冰糖100克 |
辅料 | ||
芝麻200克 | 核桃100克 | 红枣适量 |
枸杞适量 |
1/6. 先把阿胶碎放入黄酒中浸泡1一2天。一定要用保鲜膜密封好。之后放入蒸锅隔水蒸
2/6. 待阿胶融化在黄酒里加入冰糖,不停搅拌使冰糖融化阿胶汁拉丝状态。
3/6. 炒好核桃和芝麻,用小火先炒核桃,熟之后放入芝麻一起炒,芝麻香后关火
4/6. 把炒好的芝麻核桃和辅料倒入阿胶汁中不停搅拌均匀。
5/6. 就像这样
6/6. 晾温后装入有保鲜袋的方盒,压实,放冰箱冷冻2小取出切块,即可。最后放入冰箱冷蔵,每天取2块饭前吃。