蚵仔煎

1/5. 找一口平底锅，放一勺猪油（我喜欢这个味道，也可不放），再倒入适量色拉油。猪油溶化后，油温略高，倒入牡蛎，稍微翻动煸炒1-2分钟，在打入一颗整蛋

2/5. 蛋倒入到锅里后，在进行搅拌，把蛋黄打散，与牡蛎炒匀

3/5. 放入葱花，白菜丝，均匀洒少许盐

4/5. 把地瓜粉，土豆淀粉，水搅拌均匀，倒入锅中，待淀粉液体变透明装固体时，可以翻过来，煎另外一面。待所有溶液都变成固体时，可以出锅咯