主料 | ||
红萝卜10斤 | 小米辣2两 | 盐8两 |
白糖1斤 | 白醋一斤 |
1/12. 红萝卜十斤、
2/12. 用清水泡一分钟后洗净、
3/12. 准备一张干净无菌的纱布,把萝卜表面的水分擦干、
4/12. 萝卜切小条,不要切太细了,因为盐腌后会缩水,而且太细没有口感
5/12. 用盐腌制萝卜条两个小时、
6/12. 腌制萝卜条期间我们就可以做配料了、
7/12. 将洗净的小米辣切碎、
8/12. 两小时后,腌制的萝卜会出很多水,如果你是懒羊羊的话,可以直接用手把萝卜条拧干,小妖怪是用布袋子装着萝卜条放进洗衣机里甩干的,反正都可以的哦,拧干水分后放进切碎的小米辣、
9/12. 将白醋倒进白糖里搅匀、
10/12. 再把糖醋倒进去、
11/12. 亲们,记得带上一次性手套再把萝卜条拌匀哦,否则手会辣呼呼的哦
12/12. 把萝卜条放进容器里再腌制两天就欧拉~
喜欢甜一点或者辣一点的朋友,味道都可以自己微调的哦~白萝卜也可以做哟