主料 | ||
阿胶250克 | 核桃250克 | 黑芝麻250克 |
无核红枣150克 | 枸杞50克 | |
辅料 | ||
黄酒500毫升 |
1/5. 阿胶,核桃、红枣、枸杞、炒熟的黑芝麻,分别打粉备用。
2/5. 将黄酒倒入大盆,加入阿胶拌匀,再加入各种粉拌匀
3/5. 将大盘盖好(防水滴入)隔水大火蒸15分钟,转小火蒸90分钟。
4/5. 起锅后另去一个大的平底的容器,铺上保鲜膜,再把蒸好的阿胶膏倒在容器上的保鲜膜上(防粘),放冰箱冷藏2小时后(或者速冻1小时)
5/5. 取出即可切块,按照每人每天吃约20克重量切块,吃的时候很方便。