6寸威风蛋糕

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威风蛋糕大部分人都会做，但做好就不容易了！这次好不容易做得好了点，所以来发菜谱啦！

6寸威风蛋糕的做法，共5个步骤

1/5. ps：做得时候没想到会成功，所以就没照照片，嘿嘿。
1.将蛋清蛋黄分离

2/5. 把白砂糖（蛋黄）加入蛋黄中，搅拌至溶解，然后加入水和油，搅拌至油水蛋黄液不分离然后加入面粉（过筛后的），搅拌至看不见面粉了就可以

3/5. 砂糖分3次加入蛋清，将蛋清打发至把打蛋器提起可以看到尖尖的小角。

4/5. 将蛋糕糊放入模具后，别忘了镇几下哦！
我烤蛋糕一般都是150度上下火20分钟，各位亲可以根据自家烤箱调整

5/5. 出炉后，镇几下（详细看贴士）然后迅速倒扣，待蛋糕凉后，从模具内取出即可

1.放入面粉前要过筛。 2.蛋白一定要充分打发，否则蛋糕发不起来。 3.放进烤箱前在离桌面20cm处往下摔几次，就可以摔出气泡，出炉后先在离桌面20cm处摔几次，能把里面的热气摔出来，能最小的缩水。

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