主料 | ||
猪排骨1斤 | 五指毛桃适量 | 白茅根适量 |
赤小豆50克 | 薏米50克 | 生姜3片 |
1/5. 所有食材
2/5. 排骨洗干净先飞水放两片姜【冷水下锅煮两分钟】然后捞起来洗干净备用,五指毛桃,赤小豆,薏米,白茅根洗干净备用。
3/5. 把药材放入砂锅中,中小火先煲30分钟,再放排骨大火烧开先煲5分钟,把肉的蛋白质充分溶解出来,然后改小火煲一个小时,浓浓的椰奶香味从厨房飘到客厅了。
4/5. 成品,我们家都是用大碗喝汤,小碗麻烦装太少。
5/5. 女儿也喜欢喝…
五指毛桃和白茅根没有写多少克,因为我去买的时候都是跟老板说两人份量你看着办,下次我会记住克数的。