提拉米苏

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没有咖啡力娇酒的话可以将一包速溶咖啡粉溶解在朗姆酒中替代哦。个人感觉提拉米苏是既简单又好吃的甜品，送朋友也比其他蛋糕容易携带。软身版的拿勺子来吃更纯正更有感觉哦

提拉米苏的做法，共8个步骤

1/8. 蛋白蛋清分离，准备好所有材料

2/8. 蛋黄打散，加入糖粉，隔水不停的搅拌，注意水温不要超过80度。待糖粉融化，蛋黄打至发白，取出备用

3/8. 淡奶油打发，不要打太硬，打发至7成即可

4/8. 马斯卡彭奶酪打发至蓬松顺滑

5/8. 将打发的淡奶油拌入马斯卡彭奶酪中拌匀，上下翻拌

6/8. 将蛋黄糊拌入芝士奶油中翻拌均匀，到这一步就完成了奶酪糊

7/8. 将手指饼迅速在咖啡力娇酒中浸泡一下，垫在杯底，然后倒入一层奶酪糊，再铺一层浸泡了咖啡酒的手指饼，再倒入一层奶酪，直到杯满

8/8. 放入冰箱冷藏4小时以上，吃之前筛一层可可粉即可食用

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