海绵纸杯蛋糕-圣诞节可爱小点心

1/17. 准备材料

2/17. 准备一个稍微大点的盆，鸡蛋打入盆里，再将细砂糖一次性倒入。

3/17. 取一个锅，锅里放入热水，把打蛋盆坐在温水里约40度加热，并用打蛋器将鸡蛋打发。

4/17. 随着不断的搅打，鸡蛋液会渐渐产生稠密的泡沫，变得越来越浓稠。

5/17. 将鸡蛋打发到提起打蛋器，低落下来的蛋糊不会马上消失，可以在盆里的蛋糊表面画出清晰的纹路时，就可以了。（整个打发的过程约需要15分钟）

6/17. 分三到四次倒入低筋面粉，用橡皮刮刀小心地从底部往上翻拌，使蛋糊和面粉混合均匀。不要打圈搅拌，以免鸡蛋消泡。

7/17. 在搅拌好的蛋糕糊里倒入植物油或者融化的黄油，继续翻拌均匀。

8/17. 把面糊倒入裱花袋里

9/17. 把蛋糕糊挤入事先准备好的蛋糕纸中，装到八分满就OK,并用力震几下，可以让蛋糕糊表面变得平整，并把内部的大气泡震出来

10/17. 预热好180度的烤箱中层，烤15-20分钟，用牙签插入蛋糕内部，拔出来后牙签上没有粘上蛋糕，就表示熟了。

11/17. 淡奶油加糖10克打到中性接近硬性发泡，装入裱花袋中

12/17. 裱花，从外往里圈挤花。

13/17. 按自己喜好点缀上草莓，珍珠糖，最后插上圣诞插牌

14/17. 成品

15/17. 成品

16/17. 宝贝们来啦,小宝眼神都离不开蛋糕啦！