主料 | ||
螺蛳250克 | ||
辅料 | ||
食用油适量 | 葱花适量 | 韭菜适量 |
泡椒4只 | 姜丝适量 | 大蒜瓣6瓣 |
盐适量 | 白砂糖少许 | 料酒适量 |
生抽适量 | 味精少许 | 开水1瓢 |
1/8. 姜切粗丝,葱切小花,泡椒切断备用
2/8. 韭菜切小断,大蒜瓣切成蒜泥备用
3/8. 把螺蛳洗净,用水浸泡会
4/8. 锅中倒入油,直至沸
5/8. 再把洗净的螺蛳倒入锅大火炒,再放入姜丝,蒜泥和泡椒继续炒
6/8. 再放料酒,生抽,盐,白砂糖炒会,再倒入一瓢开水小煮(要开水哦千万不能用冷水)
7/8. 最后把韭菜和葱花全放入锅中,(韭菜可以去螺蛳的泥腥味)加少许味精,翻炒
8/8. 装盘出锅,泡椒螺蛳,真的很好吃哦(今晚做的见盘底了哈哈)