奶油小蛋糕

1/15. 将无盐牛油软化，冬天可以放进微波炉低火叮一分钟

2/15. 把糖粉和杏仁粉筛入牛油里

3/15. 用刮刀搅拌均匀

4/15. 搅拌大概是这样的

5/15. 继续筛入全部低筋面粉混合均匀

6/15. 再加入一个全蛋和一个蛋黄

7/15. 用打蛋器快速搅拌光滑均匀的面糊

8/15. 面糊中加入所有淡奶油

9/15. 快速搅拌均匀，这个蛋糕糊就做好了

10/15. 蛋挞盏里面抹上少许色拉油或者牛油。每个蛋挞盏都加入蛋糕糊，加到十分满

11/15. 每个装了蛋糕糊的蛋挞盏都要平举到距离台面2cm左右高度，放手。让蛋糕糊里面的气体震荡出来，同时也能让蛋糕表面平滑。这个分量我装了8个小号蛋挞盏

12/15. 放入上下火170度已预热5分钟的烤箱里，保持这个温度继续烤20分钟即可。各款烤箱温度标准都不同，大家烤的时候留意调整时间。图为烤好的样子，发了不少

13/15. 脱模，倒过来放凉

14/15. 防冷后表面洒上糖粉即可