给小孩做几个可爱又好吃的奶油蛋糕，他不是会更爱你了？！
| 主料 | ||
| 鸡蛋5个 | ||
| 辅料 | ||
| 低粉85克 | 白糖60克 | 食用油40克 |
| 牛奶40克 | ||
奶油小蛋糕的做法，共9个步骤
1/9. 称量好所有材料
2/9. 分离蛋清和蛋黄
3/9. 蛋黄依次加入牛奶，30克糖和油混合均匀
4/9. 低粉过筛加入蛋黄中搅拌均匀
5/9. 蛋清分三次加入60克糖打至湿性泡发
6/9. 三分之一打发好的蛋白加入蛋黄糊中切拌均匀，倒回蛋白中继续切拌均匀
7/9. 倒入蛋糕模中，烤箱预热170度，烤20分钟左右
8/9. 奶油打发至硬性泡发，装入裱花袋，放冰箱冷藏
9/9. 蛋糕烤好后发烤网上晾凉，挤上奶油，围上围边，插好插牌即可。
小窍门
1、冰箱拿出来的鸡蛋比常温的鸡蛋好打发；
2、烤蛋糕的同时可以把奶油打发好装进裱花袋放冰箱冷藏，节省时间；
3、烤蛋糕最后的时间要在烤箱旁看着，用牙签插蛋糕如果没有粘在牙签上就熟了；如果还没熟表面又太焦可以加盖锡纸（亚光面贴着食物）
2、烤蛋糕的同时可以把奶油打发好装进裱花袋放冰箱冷藏，节省时间；
3、烤蛋糕最后的时间要在烤箱旁看着，用牙签插蛋糕如果没有粘在牙签上就熟了；如果还没熟表面又太焦可以加盖锡纸（亚光面贴着食物）
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