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炸云吞

炸云吞

QuennaFu

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这道菜第一次试手,很成功!分成了胡萝卜肉馅和韭菜肉馅,试验证明胡萝卜肉馅的煎云吞会比较香~
主料
胡萝卜1个瘦肉1斤韭菜3两
白米酒1勺适量花生油适量
酱油适量

炸云吞的做法,共8个步骤

炸云吞的做法图解1

1/8. 肉剁碎,最好用刀剁,可以增加韧性,胡萝卜切丁,加点香菇碎

炸云吞的做法图解2

2/8. 可以在继续加韭菜粒,拌匀

炸云吞的做法图解3

3/8. 市场买的云吞皮

炸云吞的做法图解4

4/8. 开始包云吞,不用出力捏紧的,折好不露馅就可以了,喜欢韭菜的就包韭菜馅,喜欢胡萝卜的包胡萝卜

炸云吞的做法图解5

5/8. 韭菜馅

炸云吞的做法图解6

6/8. 开始小火煎

炸云吞的做法图解7

7/8. 煎好的韭菜馅成品~

炸云吞的做法图解8

8/8. 煎好的胡萝卜馅云吞成品

小窍门

慢火煎至云吞皮金黄,要配点老醋来吃,可以解腻~

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营养信息

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  • 炸云吞热量980 千卡
  • 脂肪107.31 克
  • 蛋白质30.989999 克
  • 碳水化合物36.75 克
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