主料 | ||
低筋面粉93克 | 黄油65克 | 全蛋液35克 |
杏仁片40克 | 绵白糖50克 | 抹茶粉7克 |
1/9. 黄油软化,加入绵白糖,用打蛋器打至黄油略微发白蓬松
2/9. 分三次加入全蛋液,搅打均匀
3/9. 加入杏仁片,略微翻拌
4/9. 筛入抹茶粉(切记先筛入有颜色的粉末)
5/9. 再筛入低筋面粉
6/9. 搅拌均匀
7/9. 装入饼干盒,整形,冷冻一小时
8/9. 切3mm厚的薄片,入烤箱,165度15分钟左右
9/9. 烤好的抹茶杏仁曲奇
抹茶粉根据自己的口味可以适当加减,但最好控制在5到10g之间