棒棒糖蛋糕-给孩子们的圣诞礼物

难度简单
口味其它口味
工艺其它工艺
用餐人数1-2人
准备时间10-20分钟
制作时间1-2小时
厨具其它厨具

金陵玫子

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圣诞节对于孩子们来说最渴望的就是平安夜圣诞老人带来的礼物，我买棒棒糖这个模具也是为了给孩子们做礼物，在网上搜了N个配方，大都是加了黄油和泡打粉，自己经过尝试采用植物油替代黄油，放弃了泡打粉做出的效果还不错，所以分享给大家，也提前祝愿所有豆友家中的小宝贝们圣诞节快乐！

主料
鸡蛋2个	低粉100克	白砂糖20克
蜂蜜10克	植物油40克
辅料
巧克力60克	装饰用七彩糖针适量

棒棒糖蛋糕-给孩子们的圣诞礼物的做法，共9个步骤

1/9. 全蛋放入干净容器中，加糖和蜂蜜用电动打蛋器隔温水打发。

2/9. 蛋糊打发至滴落的纹路不消失即可。

3/9. 筛入低粉切拌，注意不要消泡，加入植物油拌匀后装入裱花袋。

4/9. 用裱花袋把蛋糊挤入模具九至十分，盖好模具放入预热好的烤箱中层，上下火170度20分钟。（请注意视自己烤箱调整温度和时间）

5/9. 烤好的蛋糕立即脱模晾凉。

6/9. 纸棒上沾少许巧克力插入蛋糕体。

7/9. 巧克力隔水熔化后，把蛋糕插入巧克力液中滚一圈，转掉多余的巧克力液。

8/9. 在巧克力球上装饰自己喜欢的东西，可以撒糖针、干果碎或者画各种图案。

9/9. 晾干后进行包装就完成了棒棒糖蛋糕的制作。

全屏看步骤步骤 1 步骤 2 步骤 3 步骤 4 步骤 5 步骤 6 步骤 7 步骤 8 步骤 9

小窍门

1、我采用的是海绵蛋糕方法，全蛋液一定要完全打发，搅拌不能消泡。
2、纸棒上沾巧克力插入蛋糕可以防止蛋糕晃动，插入后要等巧克力稍干再进行操作。
3、为了健康，巧克力请不要选用代可可脂，巧克力熔化时的水温不要太高，防止巧克力液变粗糙。
4、巧克力中不要加水，如果太浓稠可以加适量黄油、牛奶调节。
5、巧克力熔化时的容器最好深一些，可以把圆球完全插入沾滚，滚好的圆球在容器边上转一转，可以转掉多余的巧克力液。
6、如果是装饰糖针之类一定要在巧克力没干时进行，画画则需干透后进行。装饰好的圆球一定要完全晾干再包装，可以放冰箱冷藏加快晾干。

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