主料 | ||
黄油130克 | 红糖80克 | 白糖40克 |
面粉200克 | 鸡蛋一只 | 小苏打3克 |
泡打粉2克 | 核桃碎70克 | 牛奶巧克力碎50克 |
黑芝麻20克 | 咖啡一大勺 |
1/9. 黄油在微波炉里加热30秒,不要糊了。
2/9. 红糖白糖要用手检查不要有疙瘩,尽量捏碎。
3/9. 加入黄油,搅拌均匀。
4/9. 用打蛋器打发。
5/9. 分三次加入蛋液。搅拌均匀后加入咖啡。
6/9. 加入面粉,小苏打,泡打粉,用刮刀搅拌均匀。
7/9. 加入巧克力碎,核桃碎,黑芝麻,搅拌均匀。
8/9. 用勺做出球状,不用太刻意规则。
9/9. 180度预热10分钟,烤10-15分钟。
特别提醒:1加蛋液时要等黄油糖糊凉了。2烤到10分钟时就要注意观察不要糊了。