清蒸桂鱼

1/5. 将桂鱼清理干净，在背上改花刀，用将，盐，黑胡椒腌制10分钟去腥。

2/5. 将蒸锅水烧开，放入桂鱼，蒸8分钟。

3/5. 把蒸鱼出的水倒出，把鱼放入新的盘子里，在鱼背上撒上葱丝，辣椒丝。（葱丝之前用凉水泡1个小时以上，葱丝会变的很漂亮）

4/5. 撒上蒸鱼豉油，之后将锅烧热加入油，达到温度后淋在鱼身上。