至醇提拉米苏

1/10. 将一个咖啡薄层放入8寸蛋糕模内，坯子上刷少量的咖啡酒；

2/10. 将淡奶油用搅拌机打至6分发呈浓稠备用；

3/10. 将吉利丁片放入凉水中泡软捞出，隔水加热使其融化；

4/10. 将奶油芝士、细糖放入干净的盆内，隔水加热至芝士细腻并与细糖溶化均匀后关火置凉；

5/10. 将蛋黄用搅拌机打至乳白色，加入到奶酪糊中，搅拌均匀；将已隔水溶化的吉利丁液倒入盆内，搅拌均匀;

6/10. 奶酪糊与淡奶油混合均匀，提拉米苏的奶糊就做好啦；

7/10. 往第一层咖啡坯子上倒入适量的奶糊；

8/10. 在放一层刷有咖啡酒的蛋糕坯；重复第7步，最后表面一层是奶酪糊即可~

9/10. 放入冰箱冷冻个两个小时后取出；表面均匀的筛上一层可可粉即可；喜欢好看的还可以自己剪一些漂亮的形状放在上面再筛可可粉。