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葡萄干巧克力软曲奇饼

葡萄干巧克力软曲奇饼

AI尚小小颜

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每每看到君之的美味菜谱,总会忍不住学着自己制作,这次又尝试做君之的“葡萄干巧克力软曲奇”,貌似挺成功的,感谢君之的分享。
主料
低筋面粉100克植物油50克红糖35克
泡打粉1小勺(约5毫升)热水50克葡萄干30克
巧克力40克1/4小勺(约1.25毫升)

葡萄干巧克力软曲奇饼的做法,共6个步骤

葡萄干巧克力软曲奇饼的做法图解1

1/6. 首先浸泡葡萄干,浸泡葡萄干的水不要用菜单里面的热水,只要把葡萄干完全浸泡在水里就可以了,浸泡30分钟,捞起 滤干水,备用。

葡萄干巧克力软曲奇饼的做法图解2

2/6. 红糖和热水混合搅拌,使红糖完全溶化后等凉了,备用。

葡萄干巧克力软曲奇饼的做法图解3

3/6. 准备低筋面粉和泡打粉,混合,备用。

葡萄干巧克力软曲奇饼的做法图解4

4/6. 在植物油中加入红糖水和盐,搅拌均匀。

葡萄干巧克力软曲奇饼的做法图解5

5/6. 在第三步的混合物中筛入低筋面粉和泡打粉混合物,搅拌均匀。之后加入葡萄干和巧克力粒(大块巧克力切碎成小粒),继续搅拌均匀。

葡萄干巧克力软曲奇饼的做法图解6

6/6. 用勺子挖一勺,放在烤盘让,轻轻压扁,以此类推,大概能做20-30个,看饼的大小。烤箱预热180℃,上下火,中层,约12分钟。刚烤完之后会很软,等凉了之后就会慢慢变硬一点,所以不要烤太长时间,12分钟够了。

小窍门

这款软曲奇不需要用到黄油,使用的植物油是无味的,切忌使用花生油 橄榄油等有味道的油。

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营养信息

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  • 葡萄干巧克力软曲奇饼热量1100 千卡
  • 脂肪142.6 克
  • 蛋白质18.4 克
  • 碳水化合物362 克
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