主料 | ||
牛腩500克 | 白萝卜一棵 | 竹笋干适量 |
八角一颗 | 草果一颗 | 桂皮半根 |
花椒适量 | 茴香适量 | 干辣椒两根 |
山楂两颗 | 葱适量 | 姜适量 |
料酒适量 | 白砂糖适量 | 红烧酱油适量 |
味极鲜适量 | 盐适量 | 鸡精适量 |
1/7. 牛腩切小块。
2/7. 牛腩焯水倒掉浮沫。
3/7. 准备好大料。
4/7. 配料中除竹笋干和白萝卜外全部倒入高压锅和牛腩一起烧,大火上汽五分钟后转小火烧一个小时。
5/7. 高压锅放气后加入提前泡发的竹笋,再次开火烧30min。
6/7. 放气后再加入白萝卜块,烧15min,放气后盛盘开呲~
7/7. 姥爷非要给我插俩薄荷配色(^V^)