主料 | ||
吉利丁粉10克 | 椰汁120毫升 | 牛奶50毫升 |
淡奶油100克 | 白砂糖30克 | 椰蓉适量 |
1/7. 准备材料,因为拍照的时候椰蓉还在快递蜀黍那里,所以全家福中少了椰蓉,这次是用新鲜泰国小椰皇的椰汁做的哦
2/7. 吉利丁粉用冰水化开备用,将椰汁、牛奶、奶油和糖混合,搅拌均匀后倒入锅中加热,加热到五六十度时加入用冰水化开的吉利丁粉
3/7. 待混合液沸腾冒泡后,关火
4/7. 将混合液倒入铺好保鲜膜的容器内
5/7. 将容器置于冰水中迅速冷却后放入冰箱冷藏
6/7. 5-6个小时之后,取出已经凝固的椰奶冻,至于为毛我的椰奶冻变成了圆的,是因为冰箱里东西太多,放不下那个方容器,于是换了个圆的!
7/7. 将椰奶冻切成小块,滚上椰蓉装盘,就可以美美的吃起来啦!
糖的量根据个人口味,我不爱吃太甜的东西,放了30g,微甜