榨菜肉锅贴—乌江榨菜

1/17. 我只做两人一顿吃的，面不是太多，面粉加入泡打粉拌匀，加入温开水用筷子搅拌至没有干粉，放一边饧发

2/17. 肉馅我是自己切的，瘦肉多些

3/17. 榨菜用的这个，香辣味的

4/17. 榨菜切碎加入肉馅，并切葱姜，放五香粉胡椒粉，盐适量，加入一勺玉米油拌匀备用

5/17. 准备好馅料后面饧的差不多了，揉成光滑面团

6/17. 分成大小差不多的剂子

7/17. 剂子按揉馒头的方法揉圆

8/17. 按一个方向压成椭圆状

9/17. 放入薄薄一层馅，摊匀，馅不需要太多

10/17. 按一个方向卷起

11/17. 用擀面杖压扁，厚度适中即可

12/17. 依次压好其他的剂子

13/17. 电饼铛双面热油，将锅贴放入，盖盖压二分钟

14/17. 定型后，上面的火关掉，锅贴翻面，只用下火煎制

15/17. 随时观察翻面，底油耗尽可以随时加油，煎制完全熟透即可

16/17. 香喷喷开吃吧