主料 | ||
低粉120克 | 鸡蛋2颗 | 香蕉2根 |
白糖60克 | 玉米油80克 | 泡打粉3克 |
小苏打1/4茶匙 | 肉桂粉2克 |
1/6. 全蛋打发至鱼眼泡状,分三次加入糖,继续打发至颜色发白的蓬松状
2/6. 加入玉米油,混合均匀
3/6. 面粉、泡打粉、小苏打、肉桂粉混和,过筛,加入蛋油糊中,翻拌均匀
4/6. 加入香蕉碎(打成果泥也可以),拌匀
5/6. 华夫饼模刷薄油(配方外),倒入适量面糊,放入预热好的烤箱,170度,15-20min
6/6. 根据口味搭配喜欢的酱料、水果等
1.方子量用如图华夫饼模可做4小块儿。模具可用硅胶模、铸铁模,或者用华夫饼机。2.方子糖量不多,喜欢偏甜口味酌情加糖。3.玉米油换黄油会更香。