非常简单又有营养的菜，老少皆宜！
| 主料 | ||
| 海参6只 | 鸡蛋6只 | 葱适量 |
| 蒸鱼豆豉酱油适量 | 水适量 | 香油适量 |
海参炖蛋的做法，共3个步骤
1/3. 海参提前泡发好（泡发过程有很多种，因人而异哈）；鸡蛋打成蛋液，加入温开水，放入适量盐搅拌均匀，过滤后分装在小碗里。放入蛋液中，每个碗里放一个，也可以把海参切碎放入蛋液里。
2/3. 放入蒸锅大火蒸30分钟
3/3. 出锅后撒上葱花，淋适量蒸鱼酱油和香麻油。
小窍门
海参要提前发好，放冰箱冷冻，做之前直接拿出来化冻。
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