海参炖蛋

1/5. 海参用80度的热水放保温水壶里闷12小时，我一般是头天晚上放入杯子闷到第二天～

2/5. 12小时后的海参是这个样子滴～已可以食用了

3/5. 打好的蛋液我过筛了～看…有没打匀的蛋白喔……记得用温水以1（鸡蛋）:2（水）的比例调制，这样炖出来的蛋才嫩滑。

4/5. 蛋液凝结后加入海参和葱花～