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1/5. 面粉加入适量酵母、盐,和好后饧30分钟。
2/5. 将面团擀成薄片,折叠后切成面条。折叠前,多抹些面粉在面片上,不容易粘连。
3/5. 面条入汤锅煮透,捞起过凉水。
4/5. 水发香菇,切丝。
5/5. 肉丝、香菇入油锅煸炒,倒入面条、甜面酱略翻炒后,撒入葱花盛出即可。
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