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纯天津炸酱面

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解译食坊

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主料
五花肉末300克鸡蛋(可多加,我剩的)10克手擀面400克
面酱250克糖(不喜甜少放)50克10克
料酒适量蚝油2小勺鸡精适量
玉米油适量胡萝卜和黄瓜适量(配菜)随意,吃面的面码自己随意加芝麻一点(有加提香)

纯天津炸酱面的做法,共16个步骤

纯天津炸酱面的做法图解1

1/16. 制作很简单,先下葱,煸后扔掉

纯天津炸酱面的做法图解2

2/16. 下肉末

纯天津炸酱面的做法图解3

3/16. 煸肉

纯天津炸酱面的做法图解4

4/16. 肉煸好

纯天津炸酱面的做法图解5

5/16. 下葱花

纯天津炸酱面的做法图解6

6/16. 下炒好的鸡蛋,放料酒

纯天津炸酱面的做法图解7

7/16. 下面酱,先煸,收汁,把咸收掉

纯天津炸酱面的做法图解8

8/16. 变成这样(加一点点水)

纯天津炸酱面的做法图解9

9/16. 加炒好芝麻

纯天津炸酱面的做法图解10

10/16. 这样差不多放糖,随后放蚝油

纯天津炸酱面的做法图解11

11/16. 基本成了,就可以煮面了,煮面水已经烧开,可以煮面了,煮面水一定要放盐,面不沾。这时出锅前再放一次料酒。

纯天津炸酱面的做法图解12

12/16. 酱装好入碗

纯天津炸酱面的做法图解13

13/16. 放在煮好面上放好配料

纯天津炸酱面的做法图解14

14/16. 晒单

纯天津炸酱面的做法图解15

15/16. 很美味

纯天津炸酱面的做法图解16

16/16. 一碗香气扑鼻南北人结合的面成功了。

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营养信息

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  • 纯天津炸酱面热量2479 千卡
  • 脂肪162.69 克
  • 蛋白质56.01 克
  • 碳水化合物180.03 克
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