青椒肉片炒土豆

1/12. 肉片洗净，用淀粉、生抽和料酒腌一会儿。

2/12. 大柿子椒切块儿，备用。

3/12. 土豆两个削皮，切成片，在清水里泡一会儿。

4/12. 炒锅加油，油热后先下入腌好的肉片。

5/12. 加点酱油，翻炒至肉片变色，盛出待用。

6/12. 小火爆香花椒粒、葱段和姜片。

7/12. 将土豆片控净水分，放入锅内翻炒。

8/12. 同时淋入适量米醋、少点酱油、加盐、白糖、味精、黑胡椒粉，大火翻炒均匀。

9/12. 倒入切好的青椒块儿。

10/12. 倒入爆好的肉片。

11/12. 大火继续将青椒、肉片和土豆炒熟。