主料 | ||
高筋面粉300克 | 牛奶150克 | 酵母3克 |
白糖20克 | 盐2克 | 黄油15克 |
色拉油适量 | 糖粉可可粉椰蓉粉少许 |
1/5. 面粉牛奶糖盐酵母黄油搅拌成团,揉搓起筋膜,发酵两倍大,整成甜甜圈型。
2/5. 二次发酵,一倍半大(不用发太大不好操作)。
3/5. 锅放色拉油适量,加热到适量温度甜甜圈入锅炸,小火,变色翻面,注意火候,外面有酥脆感即好,捞起控油放凉。
4/5. 放凉后,表面均匀撒糖霜,可可粉,椰蓉粉,抹茶粉,有什么放什么,喜欢什么口味就准备什么,一切随意。
5/5. 我做了五种口味的,着急没凉透就装饰,一会就化了,而且是随意撒的,不均匀,但是一切都不影响口味。