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1/5. 这就是昨晚涮锅剩下的材料
2/5. 把它们洗干净切丁备用
3/5. 锅中加入适量油,大火烧至油热,将鸡蛋炒熟捞出备用,如有肉片也翻炒备用。然后放入蒜、葱、辣椒,炒出香味,将蔬菜丁倒入锅中编炒。
4/5. 蔬菜翻炒5分钟左右,倒入事先超好的鸡蛋、肉片、翻炒一下,然后放入饼丝,将火调至中火,加入酱油适量,盖上锅盖焖3分钟,打开锅盖翻炒一下
5/5. 最后加入适量盐、鸡精出锅
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