主料 | ||
牛奶200毫升 | 鸡蛋2只 | 白糖5克 |
芒果20克 | 蜂蜜适量 |
1/6. 准备好牛奶,放蒸锅加热,不要太热了,温温的即可。
2/6. 鸡蛋打撒,混合牛奶,加糖(怕甜可不加)。(牛奶不能太热哦,否则就会起块块呢)
3/6. 混合后的牛奶过滤,这样蒸出来的布丁很丝滑。
4/6. 盖上保鲜膜,用牙签戳些小洞。盖保鲜膜是为了不让蒸汽落在碗里,有水就不好了。上蒸笼蒸8-10分钟左右即可。
5/6. 此时可准备芒果,切块准备。布丁蒸好后不急取出,焖上2分钟左右,以防布丁回缩。
6/6. 布丁蒸好,摆上芒果,最后可加一点点的蜂蜜。儿子不喜欢蜂蜜太多,所以我摆的不多。