主料 | ||
芒果布丁层:芒果230克 | 牛奶250克 | 吉利丁片3片半(5一片)克 |
柠檬汁5克 | 上层:糖15(按个人口味哈)克 | 牛奶200(可用酸奶)克 |
吉利丁1片半 | 天然柠檬香精可省略 |
1/6. 芒果切丁备用,吉利丁提前用水泡上
2/6. 倒入250g牛奶,加入柠檬汁,开动搅拌机搅拌均匀
3/6. 泡软后的吉利丁沥干水分隔热水融化,再次开动搅拌机搅拌均匀(冬天需要从250g牛奶中取100小火加热,不用沸腾,稍稍降温后倒入吉利丁片,搅拌融化,就是原先只加入150g牛奶和芒果搅拌)
4/6. 装入布丁瓶中,放入冰箱冷藏室,差不多凝固时,开始准备上层白色部分,用水泡入1片半吉利丁使之软化
5/6. 将牛奶放入微波炉加热半分钟,倒入沥干水分的吉利丁碗中,搅拌均匀,滴几滴柠纯天然檬香精搅拌
6/6. 从冰箱中取出凝固的芒果布丁,加入牛奶液,再次放入冰箱冷藏至凝固即可啦(^?_?^