主料 | ||
鲜木瓜1个 | 牛奶250毫升 | 蜂蜜10毫升 |
1/11. 挑选成熟木瓜,摁下去软而不易破皮即佳~
2/11. 木瓜从顶部切开成两瓣~
3/11. 用筷子小心拨出里面的籽~
4/11. 开火倒入230ml牛奶,大火煮沸~
5/11. 用勺子将木瓜肉取出,只留可以做盅的一层厚皮~
6/11. 木瓜肉用勺背摁压成泥,再用细纱布挤滤出木瓜汁,放一旁备用~
7/11. 木瓜泥~
8/11. 牛奶煮沸后淋入蜂蜜,顺时针搅拌下~
9/11. 趁热倒入木瓜汁中,搅拌后再用纱布过滤一次~
10/11. 将过滤后的木瓜奶汁倒入木瓜盅中冷却,待凝固后即可食用~
夏季入冰箱稍微冷藏下更可口~
11/11. 也可以直接倒入碗中,同样好吃~
此款甜品宜现做现吃,不宜久放,影响口感~