儿子同学生日蛋糕
| 主料 | ||
| 戚风蛋糕片2个 | 抹茶粉5克 | 但奶油150克 |
| 白砂糖25克 | 鱼胶粉7.5克 | 牛奶60克 |
抹茶蜜豆慕斯的做法，共4个步骤
1/4. 切蛋糕片2片
2/4. 牛奶加入鱼胶粉隔水加热融化，加入抹茶粉打至细腻无颗粒
3/4. 淡奶油打发至六分，稍有纹路还可以流动即可，加入三分热的牛奶糊，慕斯液就做好了。倒入一半到第一层蛋糕片上，铺上另一层蛋糕再倒入另一半。放入冰箱冷藏4小时
4/4. 撒上抹茶粉，稍加装饰即可脱模。
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