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1/4. 西兰花整理干净后用热水稍微淖一下,沥干备用。杏鲍菇切片、红椒切条、大葱叶切段。
2/4. 热锅下橄榄油。
3/4. 先将除杏鲍菇外的所有调料炒香,然后加入杏鲍菇翻炒两下,加两勺鸡汤,将西兰花、蚝油倒入翻炒,直至汁干即可出锅。
4/4. 加了鸡汤的西兰花,溶入菇类的鲜元素,此道素菜非常之鲜美。
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