| 主料 | ||
| 猪小肠两斤 | 生姜少许 | 地瓜粉少许 |
| 盐少许 | 醋少许 | |
套肠的做法，共3个步骤
1/3. 把猪小肠里外两侧用地瓜粉、醋、盐抓洗三四遍 直到洗干净
2/3. 洗干净之后 更不滑的一面翻出来 把猪小肠剪成三十公分左右一小条 小条肠一头往另一头不断塞 不断往里套 就完成了
3/3. 入压力锅 放水没过即可 放点料酒 多放几片生姜 压15分钟 出锅
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