虾仁滑蛋

1/5. 主料一览

2/5. 将虾去壳去头，虾线爱去不去反正我懒得弄。加少许盐和姜丝，腌制十分钟后将姜丝挑出，加淀粉抓匀

3/5. 鸡蛋打散，加入少许盐和水拌匀。盐不可以加太多，视分量而定，因为虾里也加了盐，万一加多就毁啦。

4/5. 锅中油烧热，加入蛋液（下蛋液之前油锅一定要热，下入蛋液后转中火）