红烧鱼块

1/8. 姜切丝、葱切段。一碗水里加入老抽，姜丝，草果，黄酒混匀。鱼中段洗净去掉肚里黑膜切成麻将块大小，撒上生粉加点水嚷鱼块均匀活上。

2/8. 开火、干锅下葱姜煸出香味。

3/8. 倒油、下鱼块，翻颠煎一会儿。

4/8. 倒入调好的汤然后加盖，大火煮开转中火。

5/8. 开盖加入冰糖，加盖继续煮。

6/8. 在煮的过程中不时的开盖翻两下。

7/8. 煮到水很少时开盖，翻炒两下收汁。