家制做馒头

1/6. 酵母用温水泡静置五分钟后，在粉中间开个小洞把酵母和牛奶倒入不断搅拌把所有粉混合成团状后用手揉到光滑。

2/6. 光滑装放在锅内静置2小时，粉团用湿布盖住，发大到2.5倍，中间按个洞不合口就行了

3/6. 发好了拿岀来揉下就用面棍压平像饺子皮一样甘，折叠起来再压，重复四次厂，开始揉面了，一直揉十五分钟。

4/6. 切少量粉团出来搓成条状，再平均分切成小团，按自己喜欢做各形装馒头或包子

5/6. 做好的馒头坯，放在锅内有40℃的水里发酵20分钟左右，发大2倍后拿出来，把锅里的水煮沸，再放馒头入內大火蒸20分钟焖3分钟后开盖，