主料 | ||
淀粉适量 | 面粉适量 | 蛋清两个 |
牛奶两袋 | 白糖适量 | 方形的容器一个 |
食用油适量 |
1/11. 两袋牛奶,我用的是蒙牛奶,放在小锅里,准备熬水。
2/11. 用蛋黄分离器,把蛋清放进碗里,把蛋清顺时针方向搅拌开。
3/11. 这是玉米淀粉和白糖一会放进牛奶里。
4/11. 把淀粉和白糖放进奶锅里,比利是6:3:1
用小火熬,要用筷子一直搅动,一直。。。。!
5/11. 熬到粘稠了就差不多了,跟米糊差不多噢,记得一直动筷子搅动噢,把事先准备好的蛋清放进去,开锅就可以了。
6/11. 找一个方形的容器,底部放些油,以便成品可以快去倒出来。
7/11. 放进容器里,满满一盒噢,放进冰箱里冷冻一个小时左右。
8/11. 接下来准备炸鲜奶用的面糊,这是放的面粉和淀粉,比例是6:4。
9/11. 放了三勺糖,调成面糊,一定要调的稠一些,不能太稀了,否则挂不住黏糊,放进锅里会碎的。而且放进面糊之前最好把切好的奶块沾一些面粉,再放进调好的面糊里,再放进油锅里。
10/11. 从冰箱里拿出冻好的材料,已经好了,把底部翻过来把材料倒出来切成小方块。
11/11. 把切好的块块放进调好的面糊里,抹上面糊,放进锅里炸,好了,这就是成品。好吃着呢。