主料 | ||
椰蓉60克 | 奶粉20克 | 低筋面粉20克 |
蛋白2个 | ||
辅料 | ||
砂糖40克 |
1/11. 准备好所需材料
2/11. 把椰丝,奶粉、低筋面粉、细砂糖混合均匀
3/11. 蛋白用筷子打散
4/11. 把蛋白倒入椰丝混合物中
5/11. 搅拌均匀,成为一个均匀的面团
6/11. 取一小块面团,搓成大小适中的圆球,依次搓完。
7/11. 把小球在椰丝里滚一下
8/11. 让小球的表面均匀的沾上椰丝
9/11. 排码在烤盘上
10/11. 150度,上下火,预热烤箱后放入。
11/11. 烤25分钟,呈金黄色即可。
1.这款椰丝球,烤的时间和温度很关键,用稍低的温度,较长的时间来烤焙,可根据自家的烤箱适当调整温度。
2.椰丝球的大小要适合,这样烤出来的成品色泽才会均匀,外表金黄,内部香酥可口。