主料 | ||
鸡腿6个 | 干辣椒200克 | 葱,姜,蒜适量 |
花椒1把 |
1/10. 首先,6只鸡腿,剁小块,放入4汤匙料酒,3小勺盐腌制20分钟。6只鸡腿听起来很多,其实做好后也就一平盘,适合2-3人餐。
2/10. 蒜头,一整坨,拍碎去皮,切太碎易糊粘祸哦。葱段、姜片、花椒各适量。
3/10. 干辣椒200克,剪成2-3厘米的小段。
4/10. 材料准备完了开始做了哦,准备一锅油烧至8成热,鸡块倒入锅内,炸至表皮金黄。
5/10. 捞出炸好的鸡块,沥干油备用。
6/10. 锅内留小半碗量的底油,倒入葱段,蒜瓣,姜片,爆香。
7/10. 倒入花椒,煸炒几下。
8/10. 倒入辣椒段,中火翻炒几下。
9/10. 辣椒翻炒至辣味儿,倒入沥干油的鸡块儿,加一勺白糖,继续翻炒一分钟出锅,一定要中火哦,不然辣椒会炒糊的哦
10/10. 大功告成,怎么样,红红火火够喜气吧,味道更赞哦!