就用本帮菜中海派菜的手法；做个中国炒饭，加上秋葵、奶酪，放入炉里烤一下，就成了《秋葵奶酪焗饭》了。
所谓海派菜就是用世界各地的美食手法，加上本帮菜的做法，做的美食。换言之就是将五湖四海的美食本地化。最具代表的是；番茄浓汤、海派土豆色拉、炸猪排、炸肉糜面包片、等等。
秋葵是时下当令的蔬菜。吃当季的食品，从营养学角度说，当令食品也最有营养价值的。
奶酪是牛奶通过发酵浓缩而成的，是纯天然的食品。奶酪含有可以保健的乳酸菌，奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物，保留了其中营养价值极高的精华部分，营养价值也因此更加丰富，被誉为乳品中的“黄金”。孕妇、中老年人及成长发育旺盛的青少年儿童来说，奶酪是最好的补钙食品之一。
菜系：海派家常菜
口味：清淡
工艺：炒、烤
| 主料 | ||
| 米饭适量 | 西芹适量 | 玉米粒适量 |
| 风味火腿适量 | 鸡蛋适量 | 秋葵适量 |
| 辅料 | ||
| 素油适量 | 盐适量 | 奶酪适量 |
| 胡椒粉适量 | ||
秋葵奶酪焗饭的做法，共29个步骤
1/29. 玉米
2/29. 玉米汆水
3/29. 西芹收拾干净
4/29. 西芹汆水
5/29. 切丁
6/29. 风味火腿
7/29. 风味火腿切丁
8/29. 鸡蛋
9/29. 鸡蛋打散
10/29. 油锅烧热
11/29. 鸡蛋炒一下
12/29. 盛出
13/29. 米饭
14/29. 米饭下锅炒一下
15/29. 下风味火腿丁，
16/29. 下玉米粒、西芹，
17/29. 下炒好的鸡蛋、翻炒下盐翻一下放胡椒粉翻炒；
18/29. 盛出备用
19/29. 取出奶酪
20/29. 奶酪刨丝，
21/29. 奶酪丝，刨好了；
22/29. 奶酪刨丝，放在炒饭上；
23/29. 秋葵收拾干净
24/29. 汆水
25/29. 切厚片
26/29. 放上
27/29. 进炉子烤制
28/29. 看奶酪丝
29/29. 烤好了，红绿白相间好看，香气十足，吃口新奇美味。
全屏看步骤 步骤 1 步骤 2 步骤 3 步骤 4 步骤 5 步骤 6 步骤 7 步骤 8 步骤 9 步骤 10 步骤 11 步骤 12 步骤 13 步骤 14 步骤 15 步骤 16 步骤 17 步骤 18 步骤 19 步骤 20 步骤 21 步骤 22 步骤 23 步骤 24 步骤 25 步骤 26 步骤 27 步骤 28 步骤 29
小窍门
小贴士：
肠胃不好的人不易食用，这是由于炒饭和奶酪不容易消化的缘故。
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营养信息
详细信息>>- 秋葵奶酪焗饭热量682 千卡
- 脂肪10.93 克
- 蛋白质23.17 克
- 碳水化合物116.11 克
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吃奶酪100克，热量85千卡
相当于网球12分钟消耗的热量...
吃玉米粒100克，热量196千卡
相当于坐飞机196分钟消耗的热量...
吃西芹100克，热量17千卡
相当于健美操4分钟消耗的热量...
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