豆沙酥饼

1/12. 先制作油酥 油4 香油1 糖2 面3 大概这个比例混合稀油酥

2/12. 一个鸡蛋 面粉 水 活成面团 餳一下

3/12. 趁餳面的时间 把豆沙挤成一坨一坨的 然后用保鲜膜团成球

4/12. 面餳好了 揪成和豆沙球差不多大的小球

5/12. 像这个样子

6/12. 拿一个面皮 抹一层油酥 对折再抹一层油酥 对成三折后擀开

7/12. 对折再擀开 这样重复三次

8/12. 拿一个豆沙包起来

9/12. 团成球 放一边

10/12. 所有的 抹一层蛋黄液

11/12. 平底锅 中火煎十分钟 翻面煎一分钟 再翻一次面