茄子这么吃超级简单，健康少油
| 主料 | ||
| 长茄子2个 | 食用油适量 | 蒜头4个 |
| 葱1根 | 辣椒油适量 | 鸡粉适量 |
| 盐2克 | 朝天椒7个 | 蚝油2茶匙 |
| 醋3茶匙 | ||
手撕茄子的做法，共6个步骤
1/6. 准备食材
2/6. 茄子洗净去蒂，入锅蒸12分钟，能用筷子轻轻戳入即表示可以出锅
3/6. 茄子出锅晾凉
4/6. 将晾凉的茄子撕成长条状
5/6. 将蒜、辣椒和葱切细，用蚝油、辣椒油、醋和盐、鸡粉调成料汁
6/6. 锅里入油将蒜、辣椒爆香后倒入茄子上，淋入料汁，撒上葱花即可
小窍门
蒸出锅的茄子刚开始有点烫，稍等晾凉后可以手撕
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营养信息
详细信息>>- 手撕茄子热量1398 千卡
- 脂肪231.39 克
- 蛋白质46.07 克
- 碳水化合物149.89 克
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吃茄子100克，热量18千卡
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