自创香辣蟹

1/6. 其实，螃蟹的数量无所谓，因为当时我是自己吃，所以只买了三个
首先，把螃蟹刷洗干净，反过来一刀切开

2/6. 鲜辣椒滚刀切，小葱头切片

3/6. 葱姜蒜切片，干辣椒掰开，花椒大料适量

4/6. 油锅热后放入准备好的葱姜蒜等调料爆香，放入螃蟹，盖锅盖转小火，因螃蟹内有水分，待锅内收汁（在这之前不要翻动螃蟹）将鸡粉兑水化开倒入锅内（此时可以翻炒）再盖锅盖闷5分钟

5/6. 此时螃蟹已经7分熟了，放入切好的辣椒洋葱翻炒